Whole Day
Mo. bis Mi.: 11:30 – 23:00 Uhr
Do., Fr. und Sa.: 11:30 – 24:00 Uhr
So.: 11:30 – 21:00 Uhr
KÜCHENZEITEN:
Mo. bis Mi.: bis 21:00 Uhr
Do. bis Sa.: bis 21:30 Uhr
So. bis –20:00 Uhr
Casa Blanca
Pita | Hokkaiodo-Hummus | knusprige Rote Rüben Falafel
Karfiol Couscous | marinierte Rosinen | Fetacreme |
Nusscrunch
€ 13,90
Auftakt
Beef Tatar "Winter Edition"
Klassisch mariniertes österreichisches Rind
Tannenwipfelbutter | Pfeffercuvée | gebackener
Trüffeldotter | getoastetes Sauerteig Ciabatta
Belper Knollen Schnee | Senfkaviar
€ 15,90
Sexy Salmon
hausgebeizter Gewürzlachs I Kürbis-Apfel Chutney
geröstetes Sesamöl I Passionsfruchtsud | marinierter Babyspinat
€ 16,40
Suppe
Klang.Spiel Beef Tea
Kräftige Rindsuppe wahlweise mit Frittaten oder Kalbsleberknödel
mit Wurzelstreifengemüse und feinem Schnittlauch
€ 5,20
Erdäpfel-Steinpilzcapucchino
Milchschaum | Brotchips
€ 6,90
gebratene Black Tiger Garnele /Stk.
€ 3,80
Salate
Winterwondersalad
gemischter bunter Blattsalat | Passionsfruchtdressing | fruchtige Trauben |
geröstete Nüsse | Mandarine | Granatapfel
€ 15,90
Altwiener Backhendlsalat
ausgelöstes österreichisches Hendl-Haxerl in Buttermilch mariniert und
knusprig gebacken | Maria´s Erdäpfel-Vogerlsalat | geröstete Kürbiskerne
Kürbiskernöl | Zitrone
€ 15,80
Klassisch oder Gaumenspiel
Bauernentenbrust
Rosa geratene Brust | Apfel-Rotkraut
Mandelkroketten | Hollerkoch | Gewürzjus
€ 27,90
Original Wiener Schnitzel
Österreichisches Kalbfleisch | in Butterschmalz gold-gelb gebacken
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | gemischter Salat
€ 25,50
Alpenlachs
Auf der Haut gebratener Alpenlachs | geröstete Risoni Pasta
Kürbiscreme | Tom Ka Sauce | wilder Karfiol
€ 26,90
Taco Jack
Chili sin Carne I Quinoa I marinierte Paradeiser I
Blattsalat I Rotkraut I Limette I Mais I Avocadocreme
€ 12,90
Gustostück
gesottenes österreichisches Schulterscherzel | Wurzelwerk
Semmelkren | Schnittlauchsauce | Markknochen
€ 23,40
Cordon Bleu
Schweinskarree | gefüllt mit Kaiserschinken | Bergkäse
gold-gelb gebacken | Preiselbeeren | gemischter Salat
€ 22,90
Hirschragout
Sanft geschmortes Ragout aus der Keule | Wurzelgemüse
luftige Serviettenknödel | Apfel-Rotkraut I Preiselbeeren
€ 24,90
Cheeselover Burger
Luftiges Laugen – Brioche Bun | knuspriges Brokkoli-Bergkäsepatty |
Zwiebel-Orangenmarmelade | Rucola | Rote Zwiebel | Preiselbeeren
€ 16,90
Burger
zu all unseren Burgern servieren wir knusprige Pommes
Wahlweise gerne mit Süßkartoffel- oder Trüffelpommes (gegen Aufpreis)
The One Burger
Brioche-Bun I Prime Beefpatty 180g | karamellisierte Zwiebel
Cheddar Käse | marinierte Gurken | Cocktail Sauce
Salatganitur
€ 17,70
auch als Double möglich
€ 21,90
Pulled Turkey Burger
Steinofen Pita | gesmokte Truthahnkeule | mariniertes Rotraut
|Limettenmayo | knusprige Haut
€ 16,80
Steaks vom Lavagrill
mit hausgemachter Kräuterbutter
Filetsteak
Lady’s Cut
150g € 28,00
Gentleman’s Cut
200g € 37,00
Dry Aged Club Steak
aus der Hochrippe, mit charakteristischem Fettauge
500g € 58,20
Dips
Barbecue Sauce, Cocktailsauce, Knoblauchrahm, Trüffelmayonnaise,Schnittlauchrahm, Mayonnaise, Ketchup, Limettenmayonnaise, Chillisauce
je Portion € 1,80
Warme Saucen
klassische Jus, Trüffeljus, Pfeffersauce,
Whiskey-Oberssauce
je Portion € 3,20
Beilagen zur Auswahl
Dips
Barbecue Sauce, Cocktailsauce, Knoblauchrahm, Trüffelmayonnaise, Schnittlauchrahm, Mayonnaise, Ketchup, Limettenmayonnaise, Chillisauce
je Portion € 1,80
Saucen
klassische Jus, Trüffeljus, Pfeffersauce,
Whiskey-Oberssauce
je Portion € 3,20
Ausklang
Warmes Schokoladensouffle
hausgemachtes Schokoladensoufflé | Schokosauce
Kakobohne | Schlagobers | Walnusskrokant
€ 9,80
Lebkuchen Panna Cotta
Mit Mandarinenröster | Mandarinensorbet
Spekulatius Crumbles
€ 8,80