Whole Day
Mo. bis Do.: 11:30 – 1:00 Uhr
Fr. und Sa.: 11:30 – 2:00 Uhr
SO: 11:00 – 21:00 Uhr
KÜCHENZEITEN:
Mo. bis Do.: bis 22:00 Uhr
Fr. bis Sa.: bis 22:00 Uhr
So. bis –20:00 Uhr
Casa Blanca
Hausgemachte pikante Kichererbsen – Süßkartoff elcreme, Dukkah, Karfiol – Couscous mit Minze, Granatapfelkerne, Rote Rübenfalafel, Schaffrischkäse und frischen Kräutern dazu servieren wir luftiges Pitabrot (Vegan mit leicht geräuchertem Tofu möglich)
€ 14,90
Auftakt
Klangspiel Beef Tatar
Von der österreichischen Kalbin, klassisch mariniert mit knusprig gebackenem Trüffel – Eidott er, weißer Pfeffercreme, marinierten Tropea -Zwiebel und gesalzener Butt er, dazu servieren wir knuspriges Hausbrot
€ 15,40
Vitello Tonnato
Spargelspitzen, Kapern, Tomaten und Rucola, dazu servieren wir Sauerteig-Ciabatta
€ 15,90
Bärlauch-Ricotta-Tascherl
mit Bärlauchschaum
kleine Portion € 13,90
große Portion € 18,40
Suppe
Kräftige Rindsuppe
wahlweise mit Kräuter – Fritt aten oder Grießnockerl mit feinem Schnitt lauch
€ 5,20
Spargelcremesuppe
mit Spargel und grünem Spargelschaum
€ 6,50
Salate
Kräutersalat
Hausgebeizter Lachs, Radieschen und Mohnsenfdressing
€ 15,80
Steirischer Backhendlsalat
ausgelöstes österreichisches Hendl-Haxerl auf Erdäpfel-Vogerlsalat verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl
€ 14,80
Klassisch oder Gaumenspiel
Lachsforellenfilet
Filet von der Lachsforelle auf der Haut gebraten, Erbsen-Minz-Creme, Miso-Mayonnaise, Paprika und Morchelsauce
€ 26,90
Darf es eine gegrillte Black Tiger Garnele dazu sein?
€ 3,80
Lachsforellenfilet
Filet von der Lachsforelle auf der Haut gebraten, Pasta Risoni, Paradeiser
€ 26,90
Wiener Schnitzel
in Butterschmalz gold-gelb gebacken, mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat
vom Kalb € 23,50 / vom Schwein € 16,90
Maishähnchen Supreme
Taleggio-Polenta, Ratatouille und rotem Paprika
€ 26,40
Hirschpaillard
Gegrillter Hisch-Schlögl vom Lavasteingrill auf Pasti naken-Pürre mit Rucola, Parmesan, Schmortomaten und Hirschrjus
€ 32,40
Spargelrisotto
mit Rucola und Asmonte
€ 16,90
Solo Spargel
Hollandaise und Petersilienerdäpfel
€ 21,50
Falafel Bagel (Vegan)
Avocado, Ingwer, Koriander
€ 16,90
Burger
All Time Classic Cheeseburger
luftiges Laugenbrioche-Bun mit Sesam, saftigem Rinderpatty 180g, doppelt Cheddar Käse, roten Zwiebeln, Tomaten, Essiggurkerl, cremiger Cocktailsauce und Salatgarnitur
€ 17,70
auch als Double Cheeseburger möglich
€ 21,90
"KS Royal" Burger
Knusprig getoastetem Vollkornbun, saft igem Rinderpatt y 180g, knuspriger Bacon, Trüff elmayonnaise, fruchti ge Preiselbeersauce, doppelt Raclett ekäse, Tomate, rote Zwiebel und knackiger Eisbergsalat
€ 19,40
Darf es ein Spiegelei dazu sein?
€ 1,80
Steaks vom Lavagrill
mit hausgemachter Kräuterbutter
Bergbauern Bio-Rinderfilet aus Österreich
Filetsteak
Lady’s Cut
150g € 28,00
Gentleman’s Cut
200g € 37,00
Rib Eye Steak - Premium Kalbin aus Österreich
aus der Hochrippe, mit charakteristischem Fettauge
250g € 36,00
Dips
Barbecue Sauce, Cocktailsauce, Knoblauchrahm, Trüffelmayonnaise,Schnittlauchrahm, Mayonnaise, Ketchup, Limettenmayonnaise, Chillisauce
je Portion € 1,80
Warme Saucen
klassische Jus, Trüffeljus, Pfeffersauce,
Whiskey-Oberssauce
je Portion € 3,20
Beilagen zur Auswahl
Dips
Barbecue Sauce, Cocktailsauce, Knoblauchrahm, Trüffelmayonnaise, Schnittlauchrahm, Mayonnaise, Ketchup, Limettenmayonnaise, Chillisauce
je Portion € 1,80
Saucen
klassische Jus, Trüffeljus, Pfeffersauce,
Whiskey-Oberssauce
je Portion € 3,20
Ausklang
Baba Exotic
süßes Hefeküchlein mit Malibu-Eis
€ 8,70
Crème Brulèe
mit Weintrauben-Saute
€ 8,70
Schokoküchlein
mit flüssigem Mangokern und hausgemachtem Topfeneis
€ 9,50